Commentaires sur : Il vient d’où ce goût de banane?

Par : Nougatine

Nougatine — Thu, 28 Jan 2010 18:44:08 +0000

Très intéressant.
Je ne suis pas spécialement connaisseuse de vin. Mais quelque part, penser que l’on ajoute des levures (toutes naturelles soient-elles) fait perdre du charme à l’idée simple que le vin c’est du raisin et de la fermentation « naturelle ».
Je pense que tout amateur de pain au levain dirait la même chose.
D’où ma contradiction propre : je ne suis pas fan de pain au levain. Je préfère celui a la levure biologique (c’est à dire ajoutée et non d’origine de fermentation propre de la farine). Tout cela est donc, comme tu le dis, question de goût.

Par : Cécile

Cécile — Thu, 28 Jan 2010 10:30:10 +0000

Et si vous aviez goûté le nouveau cette année, vous auriez su qu’il n’avait définitivement pas un goût de banane ! Et qu’il était même surprenant. Après, tout dépend de l’endroit où on le déguste. Au coeur du Beaujolais, chez le vigneron, c’est toujours mieux.

Par : Lucile Maurel

Lucile Maurel — Wed, 27 Jan 2010 15:35:51 +0000

Je suis d’accord avec vous, le beaujolais nouveau n’est absolument pas représentatif -pour moi- des vins de cette région et beaucoup d’entre eux valent le détour.
Je suis lyonnaise alors je connais assez bien le coin. Cette impression de goût de banane, aussi éculée qu’elle soit, est simplement un exemple pour pouvoir parler au plus grand nombre.

Par : Jean Claude

Jean Claude — Wed, 27 Jan 2010 15:21:32 +0000

Votre article est intéressant, sauf le péremptoire début qui ragote avec des poncifs des plus éculés. Les vins du Beaujolais, n’hésitez pas à en goûter, venez dans le pays de production, une des plus belles régions de France et vous basculerez, pourquoi pas, … dans un nouvel univers de l’art de vivre