Chroniques japonaises #10 : Vert, le thé.

Vert de rage ?
Ver de terre ?
Verre à dents ?

Nan.

Thé vert.

Au Japon, on ne boit pas que du saké. On boit aussi du thé vert. Des litres et des litres…
Car le thé vert, c’est non seulement bien meilleur qu’ un thé noir classique, mais c’est en plus bon pour la santé. C’est même prouvé.

Figurez-vous que ce qui fait sa spécificité bienfaitrice, c’est qu’il est bourré d’épigallocatéchine-3-gallate. Oui oui.
Stress, cholestérol, maladies cardio-vasculaires, et mêmes les cancers et la maladie d’Alzheimer… Le thé vert permettrait de réduire ces risques, et serait l’une des raisons de la longévité des Japonais, qui possèdent l’espérance de vie la plus longue au monde, avec un peu plus de 82 ans en moyenne pour un enfant né en 2009 (contre un peu moins de 81 ans pour un petit Français).

Sa « vertitude » tient au fait qu’après la cueillette, il est simplement chauffé brièvement à la vapeur, avant d’être flétri puis séché. Rien à voir donc avec le thé noir, qui subit une oxydation de plusieurs heures avant d’être séché. Encore un truc d’Anglais, ça. Beurk.

Ce qui est  formidable avec le thé vert, c’est qu’au Japon, on en trouve partout et sous toutes les formes : glacé, chaud, en pâte de fruit, en gâteaux en tout genre, en frappucino chez Starbucks…Et surtout, SURTOUT, on trouve des KITKAT AU CHOCOLAT BLANC AU THE VERT et des GLACES HAAGEN DAZS AU THE VERT, et là, je vous jure que je donnerais TOUT (même mon chat) pour en avoir ici.

Un dernier conseil si vous voulez vous y mettre : oubliez le thé vert de supermarché,  et courez plutôt dans une petite épicerie japonaise acheter du VRAI thé vert japonais, produit au Japon. C’est hors de prix, mais ça n’a gustativement rien à voir !

A la vôtre.