Difficile de ne pas penser au chocolat lorsque l’on associe le mot « drogue » au milieu culinaire. C’est l’aliment qui vient automatiquement en tête et pour cause, 97% des français ont déclaré en 2009 avoir mangé au moins une fois par semaine du chocolat.
Avec son salon annuel, son syndicat national et ses nombreux clubs d’amateurs et de croqueurs, le chocolat compte un grand nombre d’accros.
Contrairement à d’autres addictions, le chocolat nous fait du bien! C’est le chocolat noir, avec moins de sucres et moins de matières grasses, qui remportent les suffrages des scientifiques.
Son magnésium et son sucre nous procurent une action euphorisante, anti-déprime et anti-fatigue.
Il stimule aussi notre cerveau, diminue les risques de maladie cardiaque, fait baisser la tension et ses antioxydants nous protège du vieillissement cellulaire. Que demander de plus?
Halte, en revanche, aux idées reçues : le chocolat n’est pas aphrodisiaque (oui désolée…), il ne provoque pas de migraines, il ne donne pas de boutons et il n’entraîne pas forcément crise de foie et allergies.
Bien que les hommes l’aiment aussi, il existe une relation particulière entre les femmes et le chocolat.
Pourtant, avant le XVème siècle, le chocolat, préparée en boisson, était considéré en Amérique du Sud comme plutôt masculin et amer. Il était utilisé principalement comme boisson énergétique pour les guerriers.
Ce sont des religieuses mexicaines qui l’auraient adouci en rajoutant du sucre de canne.
Elles l’auraient alors fait goûter aux épouses des colons espagnols, qui l’auraient ramené à la Cour d’Espagne.
Depuis, le nombre d’amateurs s’est multiplié et certains déclarent ne plus pouvoir sans passer. En dehors de la stimulation des mêmes zones de plaisirs dans le cerveau que lors de l’absorption d’alcool ou de drogue, aucune étude n’a pu réellement mettre en évidence une véritable addiction au chocolat.
Le produit « le whif » -élaboré par David Edwards et Thierry Marx, chef français étoilé- surfe avec l’idée d’addiction en proposant un inhalateur de chocolat, « pour whifer à tous moments de la journée ».
Le whif
Le consommateur place l’embout dans sa bouche, aspire doucement et permet à des petites particules chocolatées de tapisser son palais.
En tout cas, que vous l’aimiez en tablette, en boisson, en confiserie ou encore dans les produits cosmétiques, ne vous privez pas!
Les scientifiques conseillent même la consommation chaque jour de quelques carrés de chocolat pour bénéficier de tous ses bienfaits.
« Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable » La Rochefoucauld.
source images
Le chocolat – une addiction qui vous veut du bien
Difficile de ne pas penser au chocolat lorsque l’on associe le mot « drogue » au milieu culinaire. C’est l’aliment qui vient automatiquement en tête et pour cause, 97% des français ont déclaré en 2009 avoir mangé au moins une fois par semaine du chocolat.
Avec son salon annuel, son syndicat national et ses nombreux clubs d’amateurs et de croqueurs, le chocolat compte un grand nombre d’accros.
Contrairement à d’autres addictions, le chocolat nous fait du bien! C’est le chocolat noir, avec moins de sucres et moins de matières grasses, qui remportent les suffrages des scientifiques.
Son magnésium et son sucre nous procurent une action euphorisante, anti-déprime et anti-fatigue.
Il stimule aussi notre cerveau, diminue les risques de maladie cardiaque, fait baisser la tension et ses antioxydants nous protège du vieillissement cellulaire. Que demander de plus?
Halte, en revanche, aux idées reçues : le chocolat n’est pas aphrodisiaque (oui désolée…), il ne provoque pas de migraines, il ne donne pas de boutons et il n’entraîne pas forcément crise de foie et allergies.
Bien que les hommes l’aiment aussi, il existe une relation particulière entre les femmes et le chocolat.
Pourtant, avant le XVème siècle, le chocolat, préparée en boisson, était considéré en Amérique du Sud comme plutôt masculin et amer. Il était utilisé principalement comme boisson énergétique pour les guerriers.
Ce sont des religieuses mexicaines qui l’auraient adouci en rajoutant du sucre de canne.
Elles l’auraient alors fait goûter aux épouses des colons espagnols, qui l’auraient ramené à la Cour d’Espagne.
Depuis, le nombre d’amateurs s’est multiplié et certains déclarent ne plus pouvoir sans passer. En dehors de la stimulation des mêmes zones de plaisirs dans le cerveau que lors de l’absorption d’alcool ou de drogue, aucune étude n’a pu réellement mettre en évidence une véritable addiction au chocolat.
Le produit « le whif » -élaboré par David Edwards et Thierry Marx, chef français étoilé- surfe avec l’idée d’addiction en proposant un inhalateur de chocolat, « pour whifer à tous moments de la journée ».
Le whif
Le consommateur place l’embout dans sa bouche, aspire doucement et permet à des petites particules chocolatées de tapisser son palais.
En tout cas, que vous l’aimiez en tablette, en boisson, en confiserie ou encore dans les produits cosmétiques, ne vous privez pas!
Les scientifiques conseillent même la consommation chaque jour de quelques carrés de chocolat pour bénéficier de tous ses bienfaits.
« Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable » La Rochefoucauld.
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