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Edito : Quelques centaines d’articles plus tard
Cette semaine, sur Tout Ca, de grands chantiers démarrent. D'abord une refonte du thème, afin de le rendre moins austère. Ensuite une ligne éditoriale plus costaud, afin de vous rendre plus intéressante votre lecture. Aussi l'intégration de nouveaux chroniqueurs, et une réflexion pour septembre. Partenariats, intégration d'initiatives individuelles, on réfléchit à tout.
Parce que notre joli média a passé les 400 articles en quelques mois, et plus du double de commentaires.
Cette semaine, on va être un peu égocentriques et remettre en avant les meilleurs articles du premier semestre. En été, il faut se faire plaisir.
Bonne semaine
Laurent François
Directeur de la rédaction
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Conso gourmande Archive
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Chroniques japonaises #19 : Vite, des takoyakis !
Amis du poulpe, tenez-vous prêts : cette semaine, la chronique est culinaire, et le poulpe va en prendre pour son grade. Oui, depuis que j’ai vu un reportage dans Thalassa (ouais, le vendredi soir, on a le droit de regarder Georges Pernoud… si si, je vous assure) sur le poulpe et son intelligence parfois effrayante pour [...] -
Ta mère, ta première nourriture. La campagne d’Unicef pour le lait maternel
Il y a deux semaines, UNICEF Vénézuéla a lancé une campagne de teasing à la radio en disant: « Bientôt, vous allez rencontrer un produit unique et gratuit« , ça aura aussi bien marché pour une campagne de n’importe quel produit donc ça donné de larges spéculations dans le pays. Plus tard, la campagne a dévoilé le produit [...] -
Interview de Pascale Weeks – créatrice du blog culinaire « C’est moi qui l’ai fait! »
Depuis quelques années, on assiste au grand retour du fait-maison. On ne compte plus les robots et autres petits appareils électroménagers qui peuvent nous permettre de réaliser yaourts, pains, pâtes, sorbets ou encore sodas maisons. S’agit-il d’une révolution dans nos cuisines ou d’un phénomène isolé ? Pour en savoir un peu plus, coup de fil à Pascale [...] -
Le chocolat – une addiction qui vous veut du bien
Difficile de ne pas penser au chocolat lorsque l’on associe le mot « drogue » au milieu culinaire. C’est l’aliment qui vient automatiquement en tête et pour cause, 97% des français ont déclaré en 2009 avoir mangé au moins une fois par semaine du chocolat. Avec son salon annuel, son syndicat national et ses nombreux clubs d’amateurs et [...] -
Quand le vin rencontre le chêne
Voilà une relation qui ne peut que réjouir nos papilles et nous délecter! Pour comprendre à quoi peut servir l’utilisation de fûts de chêne ou même de copeaux de bois, il faut d’abord commencer par le début : qu’est-ce que l’élevage des vins? C’est la période qui s’écoule entre la fin de la fermentation alcoolique et la [...] -
Chroniques japonaises #10 : Vert, le thé.
Vert de rage ? Ver de terre ? Verre à dents ? Nan. Thé vert. Au Japon, on ne boit pas que du saké. On boit aussi du thé vert. Des litres et des litres… Car le thé vert, c’est non seulement bien meilleur qu’ un thé noir classique, mais c’est en plus bon pour la santé. C’est même prouvé. Figurez-vous que [...] -
Et si être français passait aussi par la table?
Depuis plusieurs semaines, la question de l’identité nationale nous interpelle, et si, tout simplement, se sentir français était lié à notre culture culinaire? Quoi de plus français que de prendre plaisir à manger, de parler de nourriture à longueur de temps ou encore de penser au prochain repas? Se sentir français c’est avant tout être fier [...] -
Il vient d’où ce goût de banane?
Difficile chaque fin d’année, de passer à côté du sempiternel « Tiens, le beaujolais nouveau a encore le goût de banane ». Ok… Perso je retiens surtout chaque année que le beaujolais nouveau n’est pas bon, qu’il donne toujours mal à la tête et donc je le laisse volontiers aux consommateurs étrangers comme les japonnais, qui raffolent de [...] -
Thé ou café?
Pas de débat existentiel sur « le thé est-il meilleur pour la santé que le café » ou que sais-je, simplement un petit coup de coeur! J’ai littéralement craqué sur ces sachets de thé créés par le designer Soon Mo Kang… Ils sont pas mignons ces petits cintres? Pour éviter les reproches des puristes du café, je vous laisse [...] -
Vous avez dit vin bio?
La majorité d’entre vous ont déjà vu, et certainement bu, au moins une bouteille estampillée « vin biologique ». Elles occupent de plus en plus de place dans nos linaires mais à l’heure où le biologique est partout, de nos légumes à nos ordinateurs, existe-t-il réellement des vins biologiques? La réponse est non, pas complètement. Parce que pour être un [...]